חובבי היין בישראל זוכים בשנים האחרונות להרבה מאוד נחת עם שפע איכותי ועשיר של יינות משובחים כחול לבן.
אם בעבר מצאנו על מדפי החנויות מבחר מצומצם של יינות, בקרה הטוב באיכות בינונית, הרי שבימינו בחנויות משקאות מובחרות כמו טל משקאות הציבור הישראלי נהנה ממבחר גדול ומשובח של יינות מעולים, רבים מהם תוצרת הארץ. היינות מגיעים מיקבים תעשייתיים ויקבי בוטיק הפזורים בכל רחבי ישראל.
התפתחות ענף היינות בארץ
אם בעבר מצאנו על מדפי החנויות מבחר מצומצם של יינות , במקרה הטוב היינות שהייתם מוצאים על המדף היו ברובם באיכות נמוכה, וגם הביקוש למשקאות אלו בציבור היה מאוד נמוך. השינוי בענף החל למעשה בשנות התשעים עם פתיחת השוק המקומי למוצרים מיובאים, ועם חשיפת הציבור ליינות ברמה הרבה יותר גבוהה ממה שהכיר.
פתיחת השווקים, לצד עלייה ברמת החיים וחשיפה לתרבות פנאי בארצות אחרות, הובילה ליצירת קהל צרכנים מקומי המבקש יינות איכותיים, קהל שרק הלך וגדל עם השנים. גידול זה הוביל גם לשינוי מגמה בשוק המקומי עם חברות מסחריות שהחלו לייצר יינות הרבה יותר טובים ועם הקמה ופתיחה של יקבי בוטיק שרק הלכו והשתבחו עם השנים. היקבים נפתחו באזורים שונים ברחבי הארץ לרבות הגליל, רמת הגולן, רמת הנגב, הרי יהודה ושומרון, רמות מנשה ועוד.
ענף היין בישראל של ימינו
בימינו יין הפך למוצר מבוקש עם עלייה של חמישים אחוז בצריכתו בחמש השנים האחרונות, צריכה העומדת על חמישה עשר מיליון בקבוקי יין ישראלים בשנה, הנלווים לעוד עשרים ושניים מיליון בקבוקי יין מיובאים. היום ניתן לומר כי הצריכה לנפש עומדת על כשמונה ליטר יין לאדם בשנה. אמנם עדיין מדובר בכמויות יחסית קטנות לעומת מדינות אירופאיות, אך זו מגמת צמיחה מרשימה בעוד יין נחשב למשקה אופנתי ומבוקש. ההבנה ההולכת וגדלה של הציבור הישראלי בתחום היינות גם הובילה לקהל אנין טעם, שיודע לזהות ולהעריך יין טוב, ומבקש ליהנות מיינות כמה שיותר טובים ומיוחדים.
כמו כן, כמות היקבים הנפתחת עולה בהתמדה, ובכל שנה עוד ועוד יקבים זוכים בשבחים ופרסים בינלאומיים. היקבים בארץ מציעים מבחר עשיר של יינות המופקים בשיטות ייצור שונות ועשויים מזנים שונים של ענבים לרבות זנים מיוחדים. כמו כן, בזכות מגוון תנאי אקלים לגידול כרמים, למשל הרי הנגב לעומת הרי הגליל, מופקים בארץ יינות מגוונים וייחודיים בטעמיהם .
כתובת מומלצת ליינות
התפתחות ענף היין בארץ והביקוש ליינות איכותיים, ניכר בהיצע הקיים בחנויות למשקאות שגדל והתרחב באופן ניכר בעשור האחרון. למשל, בחנות ובאתר של חנות משקאות האלכוהול המומלצת טל משקאות, תמצאו יינות מכל העולם הכוללים גם יינות יוקרה. זאת לצד מבחר עשיר ומעולה של יינות ישראלים הכולל גם יינות בוטיק ויוקרה, וגם את מגוון יינות הרוזה הגדול בארץ. בין היתר תוכלו למצוא בחנות יינות של יקבי ירדן, רקאנטי, שילה פסיפס, פסגות, קלו דה גת, אלכסנדר, הר ברכה, תשבי, טפרברג, הר אודם, אור הגנוז, 1848 ועוד.
כמו כן, אם אתם רוצים להעשיר את ידיעותיכם ביין, בטל משקאות מקיימים מידי שבוע, לרוב בשישי בצהרים, טעימת יינות בכל פעם עם נציג של יקב איכותי אחר. ואם אתם רוצים ליהנות מכל החבילה, בטל משקאות גם מקיימים כל שלושה שבועות סדנת יין. מדובר בסדנאות של כחמישה עשר איש במהלכן פותחים שולחן אבירים שופע במעדני גבינות, מטבלים, לחמים וירקות. את הערב מוביל יין של יקב נבחר עם טעימות של יינות היקב המלוות בהסברים מרתקים.
למידע נוסף אודות יינות ישראלים איכותיים, הנכם מוזמנים ליצור קשר עם טל משקאות בטלפון 03-6039292.
.
